卤牛肉的制作方法和步骤（卤牛肉最简单的做法）
By 依然567
用料
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牛腱子 2斤
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八角 3个
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香叶 5片
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花椒 适量
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桂皮 1小块
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姜片 5片
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大蒜 6瓣
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料酒 1勺
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冰糖 6粒
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老抽 适量
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盐 适量
做法步骤
1、牛腱子泡出血水，切大块。
2、准备辅料，以图片为准，料包包好。
3、牛肉冷水下锅煮开撇去血沫。
4、冲洗干净，凉水净泡10分钟。
5、另起锅小火炒糖色。
6、焦糖色
7、加入热水。(离锅远点距离防止溅伤，或用锅盖挡着。）
8、下牛肉。
9、下干料包。
10、下辅料。
11、加老抽。
12、加盐。
13、大火烧开，转小小火炖两小时，关火。
14、挑出料渣。
15、美美哒。
16、筋道。
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