大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：夏天，多吃鸡肉不长胖，8元1斤，蛋白质比牛肉高，孩子常吃身体棒！
入夏以后，随着气温的升高，很多人都已经换上了清凉的夏装。爱美的女性朋友们，也开始穿上裙子和露脐装。与此同时，也有很多人为了能有一个好身材，而开始清淡饮食，以达到减肥瘦身的目的。其实，要想营养均衡，只吃蔬菜是不行的，应该多吃一些高蛋白、低脂肪的肉类食品。那么，对于正在减肥和无肉不欢的朋友们，夏季吃什么肉，既能满足我们身体对营养的需求，又不怕长胖呢？答案就是：鸡肉。
入夏这肉要多吃，脂肪少蛋白高，比牛羊肉强，8元1斤，家家吃得起！鸡肉是我们常吃的一种肉类食品，肉质细腻，味道鲜美，营养也特别丰富。鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素A、C、E、硫胺素、核黄素、尼克酸、胆甾醇、以及钙、磷、铁等营养物质。其中，蛋白质的含量极高，且特别容易被人体消化和吸收。常吃鸡肉除了能增强体质，改善记忆力之外，对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血等人群也有食疗作用。同时，相比猪肉和牛羊肉来说，鸡肉的价格也很便宜。一般在超市买鸡胸肉，只要8块钱1斤。并且，鸡胸肉都是瘦肉，多吃也不怕长胖。那么，鸡胸肉怎么做好吃呢？下面，厨娘就与大家分享一下，鸡胸肉的美味做法！
【糖醋鸡柳】
准备食材：鸡胸肉、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、盐、白糖、白醋、番茄酱、食用油。
具体做法：
第一步：取一块鸡胸肉，清洗干净后，放到案板上，用刀从中间对半切开，然后顺着肉的纹理，将鸡肉切成长条，装入盘中，加入一勺盐，抓拌均匀后，腌制20分钟。
第二步：取一个盆，加入一勺玉米淀粉，加入半勺面粉，打入一个鸡蛋，加入半勺清水，搅拌至没有干的面粉颗粒后，加入5克食用油，再次搅拌均匀后，将腌制好的鸡肉放入到调好的面糊里，翻拌均匀，使每一块鸡肉都均匀的裹上一层面糊。
第三步：锅内加油，烧至五成热，将鸡肉放入锅中，小火慢炸，中间用筷子翻动一下，使鸡肉受热均匀，炸至鸡肉表面泛黄后，将鸡肉捞出，继续给油加热，油温烧至七成热时，下入鸡肉复炸一下，炸至表面金黄后捞出。
第四步：锅内留少量底油，取一个碗，加入适量的白醋，加入两勺白糖，少加一点盐，加入适量的番茄酱，搅拌均匀，调成糖醋汁，将糖醋汁倒入锅中，翻炒至番茄酱鼓大泡，颜色变红亮后，放入炸好的鸡肉，翻炒均匀，使每一块鸡肉都均匀地裹上糖醋汁，即可出锅。
一道酸甜开胃，营养又解馋的糖醋鸡柳就做好了！鲜香美味，好吃不油腻，大人小孩都爱吃！喜欢吃鸡肉的朋友们，赶快买一些鸡胸肉回家，把这道美食做给家人吃吧！
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