蔬菜是生活中的必需品，市场销量巨大，但同样种植的人也非常多，无论走到哪里，各种各样的蔬菜也遍地都是，种植蔬菜除了有好的市场，好的销路外，选对品种也是非常关键，同样的蔬菜，有的品种一亩地收入几千块钱，而有的品种一亩地却能收入过万甚至更多，这就是品种的差异。今天就为大家介绍三个品种的蔬菜，种植简单利润还高，根本不愁卖。
1、韭蒜
韭蒜吃起来鲜嫩可口，营养比大蒜更丰富，口味比大蒜更好吃，美味脆嫩，可炒食、做汤、做馅等，是一道不可缺少的美味菜肴，人们都喜欢吃。而且韭蒜产量高，卖价也不低，同样种植，大蒜一亩地能收入3000-5000元，而好品种的韭蒜一亩地就能收入上万元，而且成本低，种植容易。
韭蒜外观和口味都和青蒜差不多，但它只长蒜苗，不长蒜头，春秋两季均可栽培，对温度的适应性很强，耐热又耐寒，用种子播种，平均亩产可达8000-10000斤，高的达到12000斤以上，目前韭蒜的价格和青蒜差不多，每斤在2-5元，就算按照最低标准来算，一亩地产5000斤，一斤卖2元，一亩地就是上万元，所以，种植韭蒜利润还是非常不错的。
2，香辣辣椒
辣椒的品种非常多，而在市场上，香辣辣椒一直保持旺盛的销售趋势，不但口感好、销路好、产量也非常高，普通的辣椒品种，一亩地也就产几千斤鲜椒，而好品种的香辣辣椒，一亩地能产上万斤，而目前香辣辣椒的价格最低不低于每斤2元，效益是普通辣椒的好几倍。
如近几年推出的杭椒、线椒系列，都是高产品种，无论是作为线椒出售还是作为干椒出售，都比种植普通辣椒效益高，所以说，辣椒虽然是一种很普通的蔬菜，但只要选对品种，同样能获得高收益。
3，茼蒿
茼蒿是一种味道鲜美的蔬菜，很多人都喜欢吃它的口味，市场上销量也是很好，虽然茼蒿的产量没有辣椒、番茄等蔬菜产量高，但它的生长期短，从种到收仅需要一个半月，一年可以种植好几茬，加在一起效益就非常不错了。
正常情况下，一亩地的茼蒿一茬能产3000-4000斤，不算多，按一年种植两茬计算，亩产量就是6000-8000斤，每斤售价一般都在2元左右，亩效益在万元以上，而且种植茼蒿成本少，无需太大的投资，收入却非常可观。
以上三种蔬菜种植都比较简单，无需搭架，成本又少，还不愁销路，适合不想投资过大的农民种植。