家常皮蛋瘦肉粥怎么做好吃(皮蛋瘦肉粥怎么做)

今天不想炒菜,自己做一个简单的皮蛋肉粥吧,又便宜又美味

By Majicjing

用料大米 100克肉丝 160克皮蛋 3个水 加满姜丝 少许料酒 1小勺白胡椒粉 1小撮盐 适量生菜 1颗生抽 1/3勺猪油 2勺做法步骤

1、将大米洗干净,冷水放入砂锅中,煮到大米开裂,就是平时正常煮白粥煮好的状态

2、煮粥的同时准备好配菜,将肉丝洗干净腌制一下,加入少量料酒和姜丝,再放一点点生抽,将皮蛋开水煮熟,切成小块状,将生菜洗干净,切成丁备用

3、粥煮好了就可以放入肉丝了,粥大概煮了三四十分钟

4、肉丝煮个五六分钟,放入皮蛋丁,然后放入2勺猪油,这个是关键,不然不好吃哦

5、然后再煮个五六分钟,放入切好的生菜,在放入适量白胡椒粉(白胡椒粉可以不放哦),在放入适量的盐,煮到粥翻滚就可以啦

小贴士

肉丝提前腌制一下会嫩一点,想要肉丝更嫩的话可以加入适量生粉,我这个没有加,不需要加味精哦

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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