黄油分装会缩短保质期吗(黄油保质期多久)

闺蜜是位间歇性烘焙爱好者,上周网购了一些奶酪和黄油做蛋糕,美美的蛋糕做好以后,就满脸堆笑地拎着她的战果去为朋友庆生。

可是很晚回家后,她才发现剩余没用完的材料,还一片狼藉的躺在厨房。心力交瘁的她,在没有任何密封措施下,直接将剩余的黄油、奶酪放入了冷冻箱,可是最近再次食用后,却害她连续腹泻了3天!

事后朋友问我到底是怎么回事?奶酪黄油明明在保质期内,而且也冷冻储存了,不应该会变质这么快吧?

我的回答就是:不能敞开乱放,也不能随意扔冰箱!

炎炎夏日说来就来,于是新鲜的食物说坏就坏,黄油、奶酪这些东西如果储存不当,真的很容易变质,不仅浪费,不慎吃到肚里更是损失惨重!

当心奶酪黄油变质,这些问题一定要了解!

1. 一般超市买回来的黄油,外包装都有一层锡纸,就是避免黄油与空气接触造成氧化变质,所以使用完黄油后,那层锡纸不要扔掉!储存时,也不要跟强烈异味的食品一起储存。

2. 长时间没使用的黄油,如果不确定有没有变质,那就切下来一块看看,如果里外颜色一样,说明完好,如果外面颜色比里边深, 就说明氧化了。

3. 奶酪是奶黄色的,如果颜色减淡,变成白花花的淡黄色后,则就是变质的症状了。其次奶酪如果气味有所改变,产生类似汽油的味道就不适合再食用,此时已经是变质的了

这才是黄油正确保存的方式!

1.未开封黄油:买的黄油如果是块头比较大,放冰箱前最好分装储存,方便使用时软化。冷冻的情况下黄油保质期大概1年左右,分装后最好不要超过半年。

2. 开封黄油:开封的黄油夏天不要室温保存,用密封袋或密封盒装好后,冷藏可2周,冷冻一般可保存5-6个月。

奶酪的正确保存方式!

1.有的奶酪不能冷冻,需要看品牌,品质较好的kiri、卡夫和安佳都是可以冷冻的,爱克斯奎萨不可以,冷冻之后出水非常严重。

2.小包装的直接冷冻,大包装的分装密封后冷冻,冷冻可保存2个月左右。冷藏可以存放2周左右。

3.任何季节的奶酪,都不要室温储存,用完剩下的就赶紧分装 密封保存。

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