餐饮加盟的水很深，很多餐饮小白不了解清楚品牌的加盟方式就盲目的去投资开店，结果没几个有就关门歇业，还剩了一堆原材料，投资了几十上百万没有挣回来一毛钱，这是为什么呢？
第一，很多搞加盟的餐饮企业只是为了挣取加盟而已，后期的很多经营管理的支持几乎没有，而对于没有任何餐饮经验的投资者来说，这是最大的空缺也是导致后期经营不善关门停业的重要因素。
第二，许多投资者到外地出差一趟发现几家餐饮店生意非常火爆，认为在当地老家搞一家也肯定火爆，殊不知中国很大，餐饮品类很多，各地饮食习惯也各不相同，因此会出现一种什么情况呢，就是加盟店售卖的核心产品当地人不认可，顾客过了新鲜感后就再也没有兴趣了，导致生意一落千丈。
第三，很多搞餐饮品牌加盟商家，会自己搞几家店，通过各种营销活动价格战，让店内生意好起来，吸引加盟商。而店面的真实经营很差，就是生意好不盈利，没钱赚。因为钱都拿去做活动吸引客流量了。这样的餐饮品牌本身就没有一套好的盈利模式，加盟商接手后更没有希望盈利。
第四，很多搞加盟的企业，不是为了赚加盟费，而是为了赚后期品牌使用费和原材料供应的钱。而作为这一类的品牌加盟，如果加盟投资者没有经验的话，只会跟着总部更新产品采购原料，而总部又不提供经营管理服务，导致有货卖不掉或卖的不好，几个月下来自然就业关门大吉了。
第五，加盟的模式有很多种，有传授技术为主的，有供应原料为主的，有只做一锤子买卖的，有做长期经营管理的，还有招投资者而投资者不参与管理的等，在你选择加盟前一定要搞清楚这个品牌的盈利模式，了解清楚后再结合自身的情况再去决定要不要搞，不然脑子一热就去投资，最红只能以失败告终。
不是说加盟都不行，我身边就有很多加盟挣到第一桶金的，后期逐渐发展壮大的餐饮老板。当然也有更多因为加盟不善经营不行而失败的投资者，在这里只想跟大家提一个醒:做餐饮绝不是一朝一夕的事情，也不是随便就能成功的，不要总把希望寄托在别人身上，只有自己有了经营的能力才能长久生存发展下去。