要说吊炉饼配鸡蛋糕，那可是沈阳人最具独特风味的小吃了，除了我们耳熟能详的杨家吊炉饼，还有一家叫欧阳家吊炉饼，也是吊炉饼界的扛把子，店面就在九纬路，今天我就带大家一起去尝尝。
虽然是小吃店，但是店里挺干净，装修得也很古朴，墙上展示了这家店的历史，大约有近30年了，创始人欧阳老先生原来是做评剧的，从1994年开店到现在就一直非常火，店里除了吊炉饼、鸡蛋糕之外，还有很多特色的拌菜和卤制品，店内虽没有炒菜，却有镇店四宝“吊炉饼、鸡蛋糕、叉烧肉、酸菜”。
他家还有手工制作的无添加酸奶，品尝了一口，口感细腻绵滑，奶香味挺浓，快餐店的老规矩，拿着餐票自己去取餐，这家店一直强调所有菜品均无任何添加，而且仅此一家，别无分店！
调料都是装盘调好的，非常方便快捷，吃之前要充分搅拌一下，卤汁、肉沫和鸡蛋糕混合在一起，特别的鲜香爽滑，看上去像豆腐脑，其实吃起来却是肉香的鸡蛋糕，三块钱一碗，而且一碗一个鸡蛋，喝到胃里特别舒服！
酸菜白肉看上去很家常，上面有几片新鲜的五花肉，蘸点料汁尝一口，非常的清爽，大骨汤熬制的清汤味浓，一点都不油腻，可能喜欢吃肉喝浓汤的朋友会觉得不过瘾，但我却觉得这酸菜口感清脆，酸味柔和，白肉增香，再加上非常烂乎的粗粉丝，家常的老味道很经典！
吊炉饼刚好赶上新做的一波，外皮酥脆，里面香软，拿起来是丝放下来还是饼，饼是脆脆的，层次分明，嚼起来非常的筋道！
叉烧肉的肉块还挺大，浸满了酱汁，特别滑软，用筷子拿起来都很不容易，叉烧肉很甜但不油腻，汤汁还挺多，和广式的叉烧肉有些区别，也是各有各的特色吧，吃一口吊炉饼，再就一口叉烧肉，这口感棒极了！