吃剩的米饭可以做什么好吃的(米饭怎么炒好吃)

居家过日子,剩饭剩菜在所难免,我们家剩菜一般不过夜,中午多了晚上就少做,这样既不会浪费也避免了剩菜对健康的影响。而剩饭则会根据喜好做很多花式炒饭,各种炒饭中我对鸡蛋炒饭情有独钟。

学会做这道鸡蛋炒饭,你家剩饭再也不怕吃不完剩下浪费了。在记忆中有那么几款美食是妈妈的味道,而我心目中鸡蛋炒饭就是其中的一道,记得小时候放完学回家,喊着闹着肚子饿,于是妈妈就是给我炒一碗鸡蛋炒饭,看着我一口一口吃完,妈妈总会很欣慰的笑了!

回到家了以后不想做饭,看到冰箱里面有剩饭,还有一点给孩子做辅食剩下的午餐肉,心里面就来了主意,不如来给自己做上一份酱油炒饭来吃吃吧,小时候就喜欢吃这个鸡蛋 炒饭,没想到长大了,还是吃不够。

每次做的时候都会根据家里面现有的蔬菜来各种搭配着炒,简单还美味,今天的炒饭我是加了胡萝卜还有午餐肉来吃,营养丰富还非常的清香。

【菜名】:午餐肉鸡蛋炒饭

食材清单】:

冷米饭1小碗,鸡蛋2个,胡萝卜丁适量,午餐肉1片,小葱3根,盐少量,酱油1勺,食用油适量。

【烹饪步骤】:

1、先将一会用到的食材都准备好了,把胡萝卜还有午餐肉都切成小丁备用。自己还可以准备自己都喜欢吃的其他配菜。

2、鸡蛋打到小碗里面,搅拌散了以后备用。想要炒出来的鸡蛋滑嫩好吃的话,可以放进少量的清水还有少量的盐。

3、小葱用清水冲洗干净,切成葱花以后备用。建议大家用葱叶点缀就好了。

4、炒锅里面加入适量的食用油烧热,烧热了以后把鸡蛋下进去炒熟,炒散,炒好了以后盛出来备用。

5、炒鸡蛋用的食用油不用扔掉,继续加热,要是不够的话就再加一点,把午餐肉下进去翻炒至金黄色,把隔夜的米饭下进去炒散。

6、再把胡萝卜丁也下进去,翻炒均匀以后再加入鸡蛋。

7、炒散了以后加入1勺酱油,少量的盐进去,翻炒均匀以后加入适量的葱花,翻炒几下就可以了,装进盘子里面以后再撒点葱花点缀一下。这个鸡蛋炒饭的食材还有配料都没有那么的丰富,但是每次做都能让人一吃就是一大碗,这个鸡蛋炒饭的做法也非常简单,10分钟就能学会,快来试一试。

【小贴士】:

1、 配料,可以根据食用人数的多少,还有你的喜好,自由变换、增减。

2、炒蛋炒饭的饭,最好偏干一点。这样子炒出来容易成型,如果家里面没有剩米饭,那就将煮好了的米饭放进冰箱里面冷藏一个小时之后再拿出来炒。

3、想要鸡蛋炒出来的口感滑嫩好吃,那就在打散鸡蛋的时候加入少量的清水,一定要少量,然后加上一点点的盐来调味。

【文章编辑】目海食吃货日记

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