澎湃新闻记者 俞凯
“雀巢很荣幸连续四年参加进博会，期待在这个高效创新的平台上继续行业内的交流，并通过各种形式与消费者进行线上线下沟通。同时，我们也期待能与各方展开共同推动可持续发展、向再生食品体系转型的探讨。”11月5日，前来参加第四届进博会企业展的上海太太乐食品有限公司首席执行官兼雀巢大中华区食品业务负责人张西强，在展会现场接受了澎湃新闻（www.thepaper.cn）的专访。2022年1月开始，他将成为雀巢大中华大区董事长兼首席执行官。
上海太太乐食品有限公司首席执行官兼雀巢大中华区食品业务负责人张西强 受访者 供图
当天，展览规模创历届之最的第四届进博会企业展在国家会展中心（上海）正式开展，四度亮相进博会的雀巢有备而来，不仅汇聚了全球19个国家的275款畅销产品参展，还带来14款在华首展的新品，为国内消费者全面刷新健康美好的饮食体验。
在介绍今年参加进博会的亮点展品时，张西强透露，此次进博会，雀巢响应“健康中国2030”号召，以全球健康科学成果及高端产品为亮点，14款在华首展的新品中，有聚焦于先天性代谢疾病、营养支持和肾病等多个疾病领域的营养品品牌Vitaflo，也有雀巢旗下普瑞纳冠能及珍致品牌推出的一系列“功能粮”新品，实现了减少过敏原、抗氧化、强化免疫、促进菌群平衡等功能，还为宠物带来星级料理，与国内不断升温的宠物食品精细化、高端化需求高度吻合。
“今年进博会，雀巢还全新开辟可持续发展区域，有重点地展示集团净零碳排放路线图，”他说，雀巢承诺在2050年实现净零碳排放，并在华着重三个领域：进一步降低碳足迹、加速可持续包装转型、实现可持续采购。为此，今年9月雀巢宣布未来五年内向全球投资12亿瑞士法郎，推进再生农业实践，向再生食物体系转型。
在张西强看来，目前中国已进入一个消费需求更加多样化和个性化的新时代，中国食品行业的需求一直在升级——从吃得好、吃得饱转向吃得健康，并从体验中获得充分的快乐，尤其是新冠肺炎疫情爆发以来，消费者越来越健康，这也将带动进一步的产业升级。从2018年到2019年，雀巢每年在研发上的投入约为34亿瑞郎，有信心通过持续的产品创新和优质产品的本地化来满足消费者不断变化的需求。
张西强告诉澎湃新闻，中国是雀巢的第二大市场，也是世界上发展最快的食品和饮料市场之一，为雀巢提供了巨大的增长潜力。雀巢对中国商业环境抱有极大信心，并致力于继续实施在中国的投资计划。
第四届进博会雀巢展台 澎湃新闻记者 俞凯 图
话题又回到刚刚开幕的进博会，张西强认为，进博会是中国支持贸易自由化和经济全球化、积极向世界开放市场、促进与各国经贸交流与合作的重要举措。进博会标志着中国持续开放国内市场，并努力与世界进一步融合，也表明中国决心推动新的消费潮流。进博会为雀巢提供了一个沟通、互动的开放平台，也为来自世界各地的优质产品打开了一扇窗，进而促进品牌更好地满足消费者需求。
他举例说，2020年第三届进博会期间，食品及农产品展区的9家参展企业共同发起成立了乳业专业委员会，由雀巢担任首届专委会会长单位，专委会对促进中国与世界乳业融合协作、助力中国乳业高质量发展具有重要意义，同时也为乳业企业特别是国际乳企加强沟通协调、解决共同挑战搭建了重要平台。
第四届进博会雀巢展台 澎湃新闻记者 俞凯 图
澎湃新闻在采访中了解到，最近雀巢总部对全球架构进行了调整，将大中华区从亚大非大区中分离出来，独立成为大中华大区，直接向瑞士总部汇报。并且从2022年1月开始，张西强将执掌大中华区，成为雀巢集团执行副总裁、雀巢大中华大区董事长兼首席执行官。
对于这一变化“背后”的意义，张西强解释道：“新的全球区域架构是一项重要且及时的变化，将推动在我们运营的所有区域都实现可持续性的盈利增长，并将加强雀巢的本地属性和集团战略的有效实施。同时，也彰显了公司对中国的重视和信心。”他进一步解释说，成为大中华大区后，与雀巢集团管理层间将形成更为直接的沟通，有利于帮助中国市场赢得应该得到的优先权与重视度，帮助总部更及时了解到大中华区本土市场和消费者的声音，从而更高效、精准地进行决策，助力雀巢在中国的高质量发展。
至于执掌大中华大区后有何打算，张西强谈到了两点。他说，目前自己的工作重点，就是继续保持稳步发展，在现有业务上全力以赴。另外，雀巢中国将更有效借助雀巢全球的资源和经验，服务本土市场，为中国与全球的经济发展做贡献，为行业的可持续发展做贡献，为中国消费者的营养健康生活做贡献。
责任编辑：殷玥