胡萝卜和什么搭配炒菜(胡萝卜怎么做好吃)

某日一位姐姐问:为什么没有小美炒西兰花的菜谱?我说那就为姐姐特地编一个吧,哈哈哈~ 后来磨叽磨叽的我还没编好,这位姐姐早就已经会操作了…… 有些事情我们自认为太简单了,简单到没人愿意去做,但每个人心里面愿意接受的事物千变万化,所以才有了你我不同的生活,简单复杂只是各人的认知和感受不一样吧~

By 素白之华

用料

  • 西兰花 200克
  • 胡萝卜 1根
  • 盐 1克
  • 油 5-10克
  • 生抽 几滴(可无)

做法步骤

1、无添加滤镜的天然色彩~

2、准备西兰花和胡萝卜~ 西兰花先浸泡片刻,水里可以撒盐或者小苏打~ 胡萝卜去皮~

3、如果有兴趣可以乘浸泡西兰花的时候将胡萝卜切个简单的造型~

4、将胡萝卜切段后,在胡萝卜段上用刀左右斜切一下,不要割的太深,大概等分成6刀~

5、得到这样一个横截面~

6、再切成一公分左右的片,像不像一朵小红花~

7、不要切太薄了,会断~

8、西兰花也清洗干净~

9、主锅放5-10克油,直接将胡萝卜放入,盖上锅盖,时间6分钟/V/速度反转小勺~

10、时间剩4分钟时放入西兰花,加1克盐,喜欢的话加几滴生抽~

11、时间到这颜色太美了~

12、喜欢西兰花脆生一些的话,时间可以再缩短30秒,反之可以再增加30秒~

13、极美~

14、不是净素的朋友可以再加点蒜末一起炒~

小贴士

西兰花采收季节不同,机器所需的时间也会不同,增减也就30秒左右,最多不能超过1分钟~

西兰花的营养功效

1.防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。

4.促进生长

常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

5.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。

6.清热解渴

在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用花椰菜30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西兰花还可以抗衰老,防止皮肤干燥,是一种很好的美容佳品;医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用,是营养丰富的综合保健蔬菜。

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