大家好，我是老陈，老陈每天分享美食知识，以最简单的食材，做出最好吃的家常菜供大家参考。
今天来分享清炖鸡。鸡汤大家都知道，营养价值非常高，它蛋白质含量高，易消化，它很容易被人体吸收。鸡汤有益气补血、健脾补虚，防衰老的作用，还可以缓解疲劳，改善肤色。一起来看看制作流程吧！
这个鸡已经杀好了，来把它清洗干净，用刀剁成小块，剁成小块非常好操作。我今天用电饭锅来炖的，这只鸡太大了，不剁成小块电饭锅里也放不下。
先来把鸡焯一下水，少许的料酒、姜片、凉水下锅。加入料酒和姜片可以去除鸡里的腥味。焯烫好后捞出，用清水冲洗干净。
把鸡块放入电饭锅内，加入清水。锅内放香葱一根、香叶两片、几片姜，加入少许的料酒，盖上锅盖炖一个小时。
大约炖至40分钟的时候，锅内加入少许红枣，再加入一些香菇，盖上盖子，再继续炖20分钟。炖好后再闷上十分钟。
好了，这样一锅香喷喷的鸡汤就做好了。这样炖出来的鸡汤一点都不腥，它有红枣的香甜，有香菇的鲜嫩，非常的美味。
每天不知道吃什么，就我吧，每天都有一道小菜来和你们分享。 今天知识分享就到这里了，如果大家有什么想法和不懂的可以留言，我会在最短的时间回复你的，如果你有更好的建议欢迎你在留言区分享留言！
我是老陈，感谢大家的观看和支持，每天不知道吃什么，就我吧！