““小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”小雪是寒冷天气的开始，降水在空中凝结成雪花，身体机能也随之放慢了脚步，休整调养以待来年。整个冬天的养生，都围绕着如何吃暖、如何进补、进补补多少才不会太过……固元膏，也叫阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳，常食可以养血润肤，头发乌黑。古籍记载，阿胶具有补气养血、润燥滋阴、养肝益肾的神奇功效，自古以来就是养生滋补的佳品。而在冬季进补阿胶，能够有效改善身体由于气血亏虚、阳气不足而造成的体寒症状，告别“冻手冻脚”。”

食材明细

主料

• 阿胶粉120g
• 和田大枣115g
• 核桃仁115g

辅料

• 黑芝麻15g
• 枸杞20g
• 冰糖粉80g
• 黄酒140ml

• 其他口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 普通难度

固元阿胶糕的做法步骤

• 1去枣核切片。

• 2将核桃切碎块。

• 3枸杞泡发洗净吸干水分待用。

• 4将冰糖粉、阿胶粉、黄酒混合，搅拌均匀。

• 5装入玻璃深盘中，用保鲜膜封口。

• 6蒸箱选择普通蒸模式，100度，蒸50分钟。

• 7蒸箱选择普通蒸模式，100度，蒸50分钟。

• 85-取出后冷却切块，即可食用。

使用的厨具：微波炉

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