文/悠悠科普说

食盐作为烹饪食物的“点睛之笔”，不仅仅为增加了咸味，同时对人体也有着至关重要的作用，例如可以改善身体的水分平衡，调节身体的营养吸收等等。

如果一个人没有摄入足够量的盐分，就会出现各种不良反应，但是那些生活在野外的动物，为什么可以不用吃盐？难道人类的身体组织有什么“特殊之处”？原始人时代没有食盐，他们又是怎样存活下来的呢？

动物真的不用吃盐吗？

盐也就是我们所说的氯化钠，不管是人类还是动物，其实都需要补充盐分，因为钠离子是所有哺乳动物细胞外液主要的阳离子，所以食盐是所有动物维持生命体征，不可缺少的一种营养物质。

只不过人类是“大大方方”地吃盐，而动物在吃盐这件事情上，都是“偷偷地”在进行，从表面来看，好像它们从不吃盐，所以让人误解。

那么动物是如何“偷偷”吃盐的呢？

盐分的摄入，主要还是和动物的饮食有着密切关联，比如食肉性动物，尤其是像老虎、狮子这样只吃肉的动物。

因为在它们的食物，也就是肉类中，就含有一定量的盐分，所以就不需要再额外的进行盐分的补充。

但是食草性动物就没有这么轻松了，因为植物的根茎叶中氯化钠含量较低，所以这类动物就需要通过额外的途径来补充盐分。

如果是野外生存的动物，获取盐分的方式通常是舔舐天然盐碱地或者矿物中的氯化钠，已达到自己体内所需。

那如果是圈养的马、牛、羊这类动物，人们会购买专门的舔盐砖，需要补充盐分的话，直接舔舐就可以。

其实不管是哪种获取盐分的方式，都说明了一个问题，那就是不管是人还是动物，都离不开盐分的摄取，只不过人类的频率和摄取量比较大而已。

卫生组织建议一个成年人每天摄入盐分的量不能超过5克，但根据调查，大多数人的盐摄入都严重超标，几乎是标准量的2倍还多，这究竟是为什么呢？

其实这要归功于我们发达的汗腺，天气炎热或者运动过后都非常容易出汗，汗液会带走体内的很多盐分，如此一来就需要进行补充，只有这样才能让身体保持一个平衡。

还有一点就是随着人类的发展，对高盐食物产生了一种本能的追求，再加上人们对盐分摄入越来越多，导致对盐的耐受度也越来越高了。

这其实就跟野生动物一样，因为一开始就没有接触过食盐，所以对盐分的需求并没有这么高，平时吃的肉类中就含有一定盐分，能够确保正常的生存。

但是原始人基本是生活在热带地区，大量出汗难道不会丢失盐分吗？那要怎么补充呢？有两个方面，一是像野生动物一样舔舐天然矿物盐，二是“热适应”。

热适应就是在大量排汗时，汗腺可以做出适应性的改变，就算是出了很多汗，也不会丢失太多的钠，就像是现在那些专业耐力运动员。

最后：

有时候“眼见不一定为实”，虽然我们没有看到动物吃盐，但并不能代表动物不需要吃盐，毕竟钠离子对于细胞来说是非常重要的存在。

而在动物界中有一类特殊的存在，那就是“奶牛”，因为要为人类产出大量牛奶，所以造成了钠的丢失，就需要进行额外的补充，所以养奶牛的人都会定期给它们补充盐分。

今日话题：你对于盐分的摄入要求有多高？你觉得如果人类不吃盐，可以存活几天？欢迎评论区留言讨论。