周末打开冰箱，看到剩下的米饭，还有蔬菜，犯懒不想去买菜，做一餐炒饭来解决午餐。蔬菜多多，虾仁蛋，米饭，一下子一碗可以吃到好多好吃的，营养美味的一餐，超快手好做又好吃的酱油炒饭一起来试试看吧
By yo_77
用料
- 米饭 1碗
- 虾仁 6个
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 半根
- 青豆 1把
- 香葱 1根
- 细芹菜 2根
- 李锦记薄盐生抽 4小勺
- 蚝油 2小勺
- 胡椒粉 5g
- 料酒 1小勺
做法步骤
1、准备好食材，虾仁解冻，用料酒和胡椒粉腌制十分钟，细芹菜去掉叶子，豌豆剥皮。
2、来做酱料，李锦记薄盐生抽4小勺，今天炒饭的主角，盐分少，味道鲜美，炒饭很香。
3、再加入两小勺蚝油，一勺老抽，加入少量白开水搅拌均匀。
4、食材处理好，米饭要是隔夜饭的话稍加一点点开水，让米粒散开来。
5、起锅热油，先将蛋煎熟，然后盛出。
6、剩下的油用来煎虾仁，虾仁煎至有点黄色。
7、然后倒入豌豆和胡萝卜粒，这两样不太容易熟，早点加入。
8、然后加入青菜粒，撒入少量胡椒粉，再倒入酱料汁。
9、加入米饭和鸡蛋边按压边翻炒，让酱油汁充分接触米饭粒，炒到米饭粒干一点，撒盐翻炒两下就可以出锅啦。
10、最后摆桌，好吃美味的虾仁酱油炒饭就完成啦！
小贴士
如果不喜欢吃芹菜的小伙伴可以去掉或者换成卷心菜丝也是可以的，炒饭就是要炒出一粒粒米的状态就很好，营养满满的炒饭，蔬菜多多，也适合小朋友和家里老人吃。
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