鸡蛋不但营养价值高，而且价格很亲民，所以受到大多数人的青睐，每天一个鸡蛋能补充身体所需的营养元素。
如果每天吃一个鸡蛋有什么好处呢？
1.有效提高记忆力：鸡蛋中含有丰富的胆碱，能有效地提高记忆力，所以早上吃个鸡蛋对于正在成长发育的青少年以及上了年纪的老人来说，都是一个非常好的选择。
2.增强免疫力：鸡蛋营养丰富，不管是老人小孩，或者是大人都可以大胆放心地吃，因其营养丰富，因此可以增强免疫力。
3.补充蛋白质：鸡蛋当中含有的蛋白质以及氨基酸非常的多，关键是蛋白质和氨基酸的结构和人体是非常相似的，所以更易吸收，可有效的补充体内的蛋白质。
4.减肥：早上吃一个水煮鸡蛋，有很强的饱腹感，所以会相应地减少其他食物的摄入，在一定程度上能够起到一个很好的减肥作用。
虽说早上每天吃一个鸡蛋有这么多的好处，但是还是要记住这“三不要”：
1.未熟的鸡蛋不要吃：未熟的鸡蛋中可能含有细菌和寄生虫，经常吃的话，对身体有很大的危害。
2.茶叶蛋不要吃：茶叶蛋在制作过程中会放入较多的盐，而且茶叶中其它的物质会渗入鸡蛋中，会对身体产生很大的伤害。
3.隔夜的鸡蛋不要吃：隔夜的鸡蛋会产生细菌，吃到身体里，只有害处，毫无益处。
最后，虽然鸡蛋当中的营养价值非常的多，对身体也有着非常好的作用，但是这不代表着吃得越多越好，因为鸡蛋当中含有大量的蛋白质，如果吃得太多的话就会增加代谢产物，会对肾脏造成负担。因此，鸡蛋也不能过量的食用。