来源：烟台日报-大小新闻
小伙伴们，最近龙口气温越来越低
冬天的氛围也浓了起来
每年到了这个时候
有一种海鲜，就会迎来收获
而且特别鲜嫩肥美！
那就是海蛎子
12月5日上午10点，屺㟂岛码头上热闹非凡。随着渔船拉回当天第一批海蛎子，养殖户胡国君忙了起来，他张罗着用吊车、铲车卸货、运送，接下来，工人们马不停蹄地拆网、挑选、打包。海蛎子的挑拣如同“急行军”，快马加鞭才能最大限度地保证海蛎子鲜甜肥美的口感。
现场，50多名熟练的工人正忙碌着，他们拿着特制的小凿子，将抱成团的海蛎子逐一分开，筛掉空壳的，再装袋准备运送。经过挑选后，一个个巴掌大的海蛎子被放进框中，等待前来收购的商贩。
气温接近零下，海蛎子格外肥美。胡国君用刀撬开一只海蛎子，鲜甜的气息伴着饱满的汁水满溢，白嫩嫩的蛎肉颤颤巍巍，引人垂涎。“真肥，真好吃！”品尝了辛苦大半年的养殖成果，胡国君与记者聊起了海蛎养殖。今年4月，经过分苗的海蛎子投入深海中开展养殖。由于周围海域水温低、海水纯净、藻类丰富，所以这里产出的海蛎子个头大、口感肥嫩爽滑。而且，屺㟂岛的海蛎子属于“二倍体”，一年只有两季肥，口感比其他地方的更加肥嫩鲜甜。
从11月底开始，屺㟂岛养殖户陆续开始收海蛎子。今年，是海蛎子价格最高的一年。受到大风天气影响，海上养殖受损，海蛎子总产量严重下降，市场供不应求。
海浪声声，见证了渔民的收获喜悦。在屺㟂岛村，像胡国君这样的养殖户有十来户，年产量预计能达到千万斤左右。起初，每斤海蛎子的收购价格达到了9元，最近一段时间价格虽然有所下滑，但也在6元左右，是去年同期价格的两倍。至于销量，养殖户根本不犯愁，青岛、威海的商贩“有多少要多少”，只要一个电话，就上门拉货。
随着一袋袋海蛎子装箱发车，胡国君也迎来了养殖的荣耀时刻。商贩们对于海鲜品质赞叹不已：“这海蛎子，太鲜了。真美！”
今日龙口报记者 刘颖
责任编辑：伟业
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