四圣心源（中医奇书《四圣心源》解读：口苦、泛酸、口咸、黏腻等的缘由）
中医在判断疾病的时候，常常会把患者口中的异常味觉当作一项重要指标，不同的异常味觉所反映的脏腑问题也是不同的。
人的味觉多种多样，中医把它大致分为五种，叫做五味，分别是酸、苦、甘、辛、咸，五味分别对应五行的木、火、土、金、水。
五行是气的运动状态，五味则是人的味觉，它们是如何建立联系的呢？《四圣心源》是这样解释的：
木曰曲直，曲直作酸。火曰炎上，炎上作苦。金曰从革，从革作辛。水曰润下，润下作咸。土爰稼穑，稼穑作甘。
——《四圣心源》
五行理论中：木主升发而化火；自然现象中：木态有曲有直；木气对应人体为肝气，肝气本应升发，肝气舒畅，如木态之直立，则肝木直升而化心火；肝气郁结，如木态之曲折，则肝木横阻而口中作酸。
五行理论中：金主降敛而化水；自然现象中：金石为我用则曰从，悖我意则曰革；金气对应人体为肺气，肺气本应降敛，肺气通降，如金石随我用，则肺气降敛而化肾水；肺无降路，如金石阻我行，则肺金郁塞而口中作辛。
五行理论中：火主阳极且降而化金；自然现象中：火性盛茂且炎上；火气对应人体为心气，心气本应清明，离中有阴，如午半日降，则引阳而下而化金；离中阴损，如九日当空，则脏腑焦灼而口中作苦。
五行理论中：水主阴极且升而化木；自然现象中：水性封藏且润下；水气对应人体为肾气，肾气本应藏精，坎中有阳，如子半日升，则催阴而上而化木；坎中无阳，如死水腐浸，则脏腑寒凝而口中作咸。
五行理论中：土主运化而生四象；自然现象中：土长养万物故曰稼穑，万物归于尘土故称土母；对应人体则脾胃共主中土之气，脾运化水谷而生精养脏，胃纳容百物而降渣通腑。五谷甘淡而口中和，如土气中和而地纳百川。脾胃气虚则运化无力而口中淡寡，仓廪填实则湿气氤氲而口内甘腻。
平人心肾相交，则火下炎而不苦，水上润而不咸；气血通达，则木直升而不酸，金从降而不辛。
水火以立两极，两极随金木以升降。肾水随木而左升，心火随金而右降。木气郁曲而失升达，则肾水下润，故现酸咸之味；金气悖革而不从降，则心火上炎，故现辛苦之味。而水火相交，金木升降，总缘于中土斡旋之力。
故书言：
“不苦、不咸、不酸、不辛，是以味甘。己土不升，则水木下陷，而作酸咸；戊土不降，则火金上逆，而作苦辛。”
——《四圣心源》
上一期我们说过，五味皆由脾所主，四脏之内，皆含土气，四脏之酸苦辛咸，皆缘由土气之中郁，不郁则口淡味和，土郁则传于四脏，而异味各现矣。故黄元御强调：“调和五藏之原，职在中宫也。”
中医之理得于自然，所以学中医也要回归于自然，自然界就是中医的实验室和观察室。道家人云游四海，舍纳百川，其意大概就在于此吧！